Столовую Орловской школы представляло МАУ «Школьное питание», которое вошло в почетную десятку лидеров в номинации «Лучшая сельская столовая». Финал прошел во Владикавказе.
В нашу профессиональную команду всероссийского конкурса «Лучшая столовая», помимо директора МАУ «Школьное питание» Александра Персиянова, вошли заведующий производством Виктор Бурган и старший повар Ольга Перкова.
Надо отметить, что состязание профессиональных команд состояло из нескольких этапов. В первом был представлен тематический стол, то есть блюда из действующего меню и со свободной продажи. Наши повара представили манник и рыбный рулет с морковной глазурью, а также стейк из капусты и оригинальный овощной салат. Во втором туре командам предстояло ответить на пять «каверзных» вопросов от родительского сообщества Российской Федерации.
И вот долгожданный финал. Это был квест по школьной столовой, в процессе которого за шесть минут нужно было определить нарушения на пищеблоке в трех цехах. Команда МАУ «Школьное питание» Гурьевска справилась с заданием досрочно! И прошла в суперфинал! Здесь гурьевчан ждал доклад перед комиссией. В нее, к слову, входила министр образования Северной Осетии Элла Алибекова. Наша команда рассказывала о стратегии развития школьного питания. И это был снова успех!
Награждение команд-лауреатов дипломами проходило в Москве, на ВДНХ. Дипломы победителям вручал заместитель министра просвещения РФ Андрей Николаев.
– Это был интересный и весьма полезный конкурс, – рассказал газете директор МАУ «Школьное питание» Александр Персиянов. – Мы приобрели огромный опыт, обменялись ценной информацией и разными программами с представителями лучших школьных столовых всей страны, делились своими достижениями. И теперь будем реализовывать новые знания – во благо наших детей. И параллельно готовиться к новому конкурсу.
Источник: Газета Наше Время
20.11.2023 08:34
